Aktualności Z kraju

30 lokali Smaku Świata

26.04.2005

Comiesięczna rewolucja w menu - ten nietypowy pomysł ma być wabikiem krakowskiej spółki.

Young Engineers fit for a Prince

00:00

03:42

Coraz ciaśniej robi się na polskim rynku gastronomicznym. Poza wielkimi sieciami fast foodów coraz silniejszą pozycję zaczynają zdobywać sieci restauracji casual dining, które są czymś pośrednim między fast foodem a ekskluzywną restauracją. Do walki o kawałek tego rynku zamierza się wkrótce włączyć krakowska spółka Smaki Świata.

Poszukamy partnerów

Pierwsza restauracja Smaki Świata, na 170 miejsc, działa już od ponad roku w Krakowie. Kolejne powstaną najpierw w Krakowie i Zakopanem, a w 2006r. także w Warszawie i innych miastach Polski.

W planach jest utworzenie sieci restauracji zlokalizowanych w głównych miastach oraz miejscowościach turystycznych. Część restauracji ma być własnością spółki Smaki Świata, a pozostałe będą otwierane przez partnerów, chcących przystąpić do sieci - mówi Tomasz Biel z Biel Capital, doradca krakowskiej spółki.

Smaki Świata oferują tzw. kuchnię fusion (dania z różnych krajów i kultur). Co ciekawe, menu restauracji jest całkowicie zmieniane raz na miesiąc. Mają one prowadzić też sprzedaż dań przez internet z bezpłatną dostawą, co ma być standardem w sieci.

Więcej: Wiktor Szczepaniak, "Puls Biznesu", 26 kwietnia 2005r.