Fast food z przyszłością
Tempo życia rośnie, a czasu coraz mniej - mówi Monika Czapińska, menedżer ds. franchisingu w Mr Hamburger.
Czy polski fast food przetrwa inwazję zagranicznych marek?
Uważam, że potencjał wzrostu w tym segmencie rynku nadal jest spory z powodu dwóch czynników – wzrastającej zamożności społeczeństwa oraz przyśpieszającego tempa życia. Fast foody pozwalają klientom zaoszczędzić czas. Rynek różnicuje się coraz bardziej z racji poszukiwania przez konsumenta nowych potraw i posiłków. Sądzę więc, że na tak różnorodnym rynku sporo polskich fast foodów odnajdzie swoje miejsce.
Firma istnieje już 18 lat. Jak w tym czasie zmieniała się strategia Mr Hamburgera?
Zmiany strategii następowały w zasadzie na każdym etapie naszej działalności – począwszy od zwiększenia lokali, poprzez poprawę wizualizacji, aktywniejszą politykę reklamowo-promocyjną, aż do ewolucji naszego menu. Bardziej niż kiedykolwiek stawiamy też na rozwój franczyzy.
Jaki będzie najbliższy rok?
W ostatnich latach notujemy kilkunastoprocentowy wzrost przychodów w poszczególnych jednostkach. Myślę, że dość trudno będzie utrzymać taki trend w 2009 roku, bo kryzys finansowy i recesja bez wątpienia przełoży się na zamożność konsumentów. Sądzę jednak, że tendencja wzrostowa zostanie zachowana.
rozmawiał (dw)
Koszyk zakupów
Produkt został dodany do Twojego koszyka zakupów
ZOBACZ W KATALOGU
Am Am Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
10 000 zł
Bafra Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
35 000 zł
Berlin Döner Kebap
Restauracje szybkiej obsługi
250 000 zł
Bestpresso
Automaty vendingowe do kawy i przekąsek
200 000 zł
Beza Krówka Lody Rzemieślnicze
Lodziarnie
30 000 zł
Bike Café
Mobilne kawiarnie rowerowe i lodziarnie
5 000 zł
BuBu Bubble Tea
Bary z bubble tea
25 000 zł
Burger King®
Restauracje szybkiej obsługi
3 000 000 zł
Cafe Słodziak
Kawiarnie
19 000 zł
Chinkalnia
Restauracje gruzińskie
250 000 zł
Costa Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
Cukrem i Solą
Bary/przyczepy z szybkim jedzeniem i kawą
30 000 zł
Da Grasso
Pizzerie
250 000 zł
DG Restauracje
Restauracje, bary, kawiarnie w wielu formatach
100 000 zł
Dobra Pączkarnia
Cukiernie
150 000 zł
Domino’s Pizza
Pizzerie
500 000 zł
Doskoi
Restauracje japońskie
150 000 zł
Express Pizza American Style
Pizzerie
100 000 zł
Fit Cake
Cukiernie bez cukru, glutenu, laktozy
50 000 zł
Fruitisimo
Bary z sokami
170 000 zł
Gruby Benek
Pizzerie
150 000 zł
Islak Burger
Burgerownie
4 999 zł
KawoWiniarnia
Kawiarnie-winiarnie
39 000 zł
Koku Sushi
Restauracje sushi
160 000 zł
Krowa Mać Burgers
Burgerownie
150 000 zł
Kurcze Pieczone
Punkty gastronomiczne z daniami z drobiu
30 000 zł
Lody Bonano
Lodziarnie
25 000 zł
Lviv Croissants
Piekarnie typu fast-food z croissantami
250 000 zł
Maxipizza
Pizzerie
100 000 zł
McDonald’s
Restauracje szybkiej obsługi
2 000 000 zł
Migavka
Restauracje comfort food
120 000 zł
Ministerstwo Śledzia i Wódki 2.0
Kluby z alkoholem i przekąskami
100 000 zł
Mito Sushi
Restauracje sushi
100 000 zł
Mniami Ice Cream
Przyczepy gastronomiczne z lodami i deserami
7 000 zł
Mokra Włoszka
Pizzerie
300 000 zł
Mr. Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
50 000 zł
New York Pizza Department
Pizzerie
65 000 zł
Niewinni Czarodzieje Trzyzero
Restauracje-kluby eventowe
1 000 000 zł
OJOO
Kawiarnie samoobsługowe
42 500 zł
Pączkownia Smak Sprzed Lat
Mobilne cukiernie
25 000 zł
PapaGyros
Grecki street food
50 000 zł
Para Bar
Agencje płatnicze
120 000 zł
Pijalnia Wódki i Piwa
Agencje płatnicze
0 zł
Pijalnie Czekolady E.Wedel
Kawiarnie
800 000 zł
Pizza Hut
Pizzerie
800 000 zł
Pizzeria Stopiątka
Pizzerie
180 000 zł
Pizzeria Tibesti2GO
Pizzerie
0 zł
Przybij Piątaka
Puby
100 000 zł
Sayuri Sushi
Restauracje sushi
60 000 zł
So Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
Sulaiman Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
10 000 zł
Sushi Bistro
Restauracje sushi
60 000 zł
Sushi Poke Go
Restauracje sushi
150 000 zł
The Real Pizza Company
Pizzerie
500 000 zł
The White Bear Coffee
Kawiarnie
200 000 zł
Tokyo Chessecake Bakery
Cukiernie
450 000 zł
Top Kebab
Restauracje z kebabem/street food
80 000 zł
T-Pizza
Pizzerie
150 000 zł
U Lodziarzy Wytwórnia Lodów Polskich
Lodziarnie
30 000 zł
United Chicken
Restauracje szybkiej obsługi
80 000 zł
Wendy’s
Restauracje szybkiej obsługi
50 000 000 zł
Willisch
Lodziarnie
60 000 zł
ZapieCKanki
Bary z zapiekankami
50 000 zł
ŻarWok
Restauracje chińsko-amerykańskie
70 000 zł
Wyróżnione franczyzy
Yasumi Instytut Zdrowia i Urody
Gabinety kosmetyczne, hotele i obiekty SPA
200 000 zł
Santander
Placówki bankowe
25 000 zł
Carrefour
Sklepy convenience, minimarkety, supermarkety
100 000 zł
Xtreme Fitness Gyms
Kluby fitness/siłownie
450 000 zł
Costa Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
Kurcze Pieczone
Punkty gastronomiczne z daniami z drobiu
30 000 zł
Xtreme KiDS
Sale zabaw dla dzieci
475 000 zł
Żabka
Sklepy typu convenience
5 000 zł
DDD Dobre Dla Domu
Sklepy z podłogami i drzwiami
65 000 zł
So Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
Inne koncepty z branży gastronomia
Am Am Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
10 000 zł
Bafra Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
35 000 zł
Berlin Döner Kebap
Restauracje szybkiej obsługi
250 000 zł
Bestpresso
Automaty vendingowe do kawy i przekąsek
200 000 zł
Beza Krówka Lody Rzemieślnicze
Lodziarnie
30 000 zł
Bike Café
Mobilne kawiarnie rowerowe i lodziarnie
5 000 zł
BuBu Bubble Tea
Bary z bubble tea
25 000 zł
Burger King®
Restauracje szybkiej obsługi
3 000 000 zł
Cafe Słodziak
Kawiarnie
19 000 zł
Chinkalnia
Restauracje gruzińskie
250 000 zł
Costa Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
Cukrem i Solą
Bary/przyczepy z szybkim jedzeniem i kawą
30 000 zł
Da Grasso
Pizzerie
250 000 zł
DG Restauracje
Restauracje, bary, kawiarnie w wielu formatach
100 000 zł
Dobra Pączkarnia
Cukiernie
150 000 zł
Domino’s Pizza
Pizzerie
500 000 zł
Doskoi
Restauracje japońskie
150 000 zł
Express Pizza American Style
Pizzerie
100 000 zł
Fit Cake
Cukiernie bez cukru, glutenu, laktozy
50 000 zł
Fruitisimo
Bary z sokami
170 000 zł
Gruby Benek
Pizzerie
150 000 zł
Islak Burger
Burgerownie
4 999 zł
KawoWiniarnia
Kawiarnie-winiarnie
39 000 zł
Koku Sushi
Restauracje sushi
160 000 zł
Krowa Mać Burgers
Burgerownie
150 000 zł
Kurcze Pieczone
Punkty gastronomiczne z daniami z drobiu
30 000 zł
Lody Bonano
Lodziarnie
25 000 zł
Lviv Croissants
Piekarnie typu fast-food z croissantami
250 000 zł
Maxipizza
Pizzerie
100 000 zł
McDonald’s
Restauracje szybkiej obsługi
2 000 000 zł
Migavka
Restauracje comfort food
120 000 zł
Ministerstwo Śledzia i Wódki 2.0
Kluby z alkoholem i przekąskami
100 000 zł
Mito Sushi
Restauracje sushi
100 000 zł
Mniami Ice Cream
Przyczepy gastronomiczne z lodami i deserami
7 000 zł
Mokra Włoszka
Pizzerie
300 000 zł
Mr. Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
50 000 zł
New York Pizza Department
Pizzerie
65 000 zł
Niewinni Czarodzieje Trzyzero
Restauracje-kluby eventowe
1 000 000 zł
OJOO
Kawiarnie samoobsługowe
42 500 zł
Pączkownia Smak Sprzed Lat
Mobilne cukiernie
25 000 zł
PapaGyros
Grecki street food
50 000 zł
Para Bar
Agencje płatnicze
120 000 zł
Pijalnia Wódki i Piwa
Agencje płatnicze
0 zł
Pijalnie Czekolady E.Wedel
Kawiarnie
800 000 zł
Pizza Hut
Pizzerie
800 000 zł
Pizzeria Stopiątka
Pizzerie
180 000 zł
Pizzeria Tibesti2GO
Pizzerie
0 zł
Przybij Piątaka
Puby
100 000 zł
Sayuri Sushi
Restauracje sushi
60 000 zł
So Coffee
Kawiarnie
600 000 zł
Sulaiman Kebab
Przyczepy gastronomiczne z kebabem
10 000 zł
Sushi Bistro
Restauracje sushi
60 000 zł
Sushi Poke Go
Restauracje sushi
150 000 zł
The Real Pizza Company
Pizzerie
500 000 zł
The White Bear Coffee
Kawiarnie
200 000 zł
Tokyo Chessecake Bakery
Cukiernie
450 000 zł
Top Kebab
Restauracje z kebabem/street food
80 000 zł
T-Pizza
Pizzerie
150 000 zł
U Lodziarzy Wytwórnia Lodów Polskich
Lodziarnie
30 000 zł
United Chicken
Restauracje szybkiej obsługi
80 000 zł
Wendy’s
Restauracje szybkiej obsługi
50 000 000 zł
Willisch
Lodziarnie
60 000 zł
ZapieCKanki
Bary z zapiekankami
50 000 zł
ŻarWok
Restauracje chińsko-amerykańskie
70 000 zł
Z OSTATNIEJ CHWILI
POKAŻ WSZYSTKIE
Jak zacząć biznes we franczyzie? Relacja na żywo z Targów Franczyza
Rozmawiamy z wystawcami i pytamy: kogo chcą przyciągnąć, ile trzeba mieć na start i co dokładnie oferują franczyzobiorcom. Wszystko na żywo prosto ...
Kodano Optyk – franczyza z gwarancją marży
Kodano Optyk – polska marka pewnego wzroku i bezpiecznej inwestycji.
Franczyza już od 25 tys. zł – wybierz biznes dla siebie
Ile naprawdę kosztuje wejście we franczyzę? Od niewielkich kwot po inwestycje sięgające milionów – pełen przekrój poznasz 19-20 marca na Targach Fr...
Biznes premium bez inwestycji w towar
Inwestycja od 50 tys. zł, brak opłat licencyjnych i model depozytowy. Change Lingerie rozwija sieć franczyzową w całym kraju.