Katarzyna Figura: Jedzenie to sztuka i biznes
O tym, jak prowadzi się restaurację opowiada aktorka Katarzyna Figura.
Co pani radzi osobom, które chcą otworzyć restauracje?
Restauracji nie można otwierać dla prestiżu. Aby utrzymać biznes restauracyjny, trzeba mieć profesjonalną kadrę, umieć zarządzać kilkudziesięcioosobowym personelem. Utrzymanie wysokiej jakości restauracji to jest walka dzień po dniu. Bardzo ważna jest lokalizacja i koncept. Przed otwarciem restauracji należy bardzo dokładnie przeanalizować własne możliwości finansowe, rzetelnie rozpisać budżet restauracji i przeanalizować wszystkie koszty jej utrzymania.
Rozmawiała Anna Smolińska i Magda Kurda
Fragment wywiadu opublikowanego w nr 21 miesięcznika "Własny Biznes FRANCHISING".
Added to shopping cart
The product has been added to your shopping cart.
What business will pay off in 2025
Featured franchises
Żabka
Sklepy typu convenience
5 000 PLN
Willisch
Lodziarnie
89 000 PLN
Yasumi Instytut Zdrowia i Urody
Gabinety kosmetyczne, hotele i obiekty SPA
200 000 PLN
Alior Bank Partner
Placówki bankowe
60 000 PLN
Xtreme Fitness Gyms
Kluby fitness/siłownie
450 000 PLN
Carrefour
Sklepy convenience, minimarkety, supermarkety
100 000 PLN
McDonald’s
Restauracje szybkiej obsługi
2 000 000 PLN
Brands from the same sector
Franchise name
Sports articles
15,000 €
Franchise name
Partnership
10,000 €
Franchise name
Master licenses
7,000 €
Franchise name
Franchise
5,000 €
Z ostatniej chwili
Pokaż wszystkie
Otwórz biznes z Lviv Croissants
– Jestem mile zaskoczona tym, że ta franczyza jest bardzo dobrze zorganizowana. Każdy zna tutaj swoją funkcję. Mamy opiekunów, do których...
Dowiedz się więcej
Sukces programu Żabki
Żabka kontynuuje program dla początkujących przedsiębiorców „Bezpieczny start”. Dzięki inicjatywie sieci, ponad 50 osób otworzyło...
Dowiedz się więcej
Fit+ sięga po niszę
Sieć bezobsługowych siłowni Fit+ celuje w miejscowości już od 1 tys. mieszkańców. Sąsiedztwo lokalnej konkurencji mile widziane.
Dowiedz się więcej
Dobry rok Żabki
Grupa Żabka chwali się wynikami za 2024 rok. Zysk netto wzrósł o 66 proc., a sprzedaż do klienta końcowego o blisko 20 proc. Przybyło też...
Dowiedz się więcej